マカロニサラダは時間が経つと、乾いてしまったり、油分ばかり残って、味が無くなってしまいます。
それは、マカロニがマヨネーズの水分を吸ってしまい、また、マヨネーズが分離してしまうことが原因です。
作り置きでも、最後まで美味しく食べる方法やポイントを紹介します。
また、おすすめ具材も載せています、是非お試しください。
ー結論ー
ツナ缶を入れることによって、調味料が染み込み、味が薄くなりにくいです。
蒸し鶏でも代用可能です。
マカロニを冷ますことで、マヨネーズが溶けてしまうことを防げます。
材料
材料
マカロニ 80g
にんじん 半分
きゅうり 1本
ツナ缶 1缶 または蒸し鶏 50g
調味料
塩 少々
マヨネーズ 大さじ5
塩胡椒 少々
おすすめの具材
アボカド 1個
玉ねぎ 半分
ゆで卵 2個
ハム 4枚
コーン缶 半分
ブロッコリー 半分
カニカマ 6本分
おすすめ調味料
たらこパスタの素 1人前
カレー粉 小さじ1〜2
作り方
（1）入れたい食材を切る。きゅうりは塩で揉んでおく。
（2）沸騰した鍋に塩を少々入れ、マカロニを1分短めに茹でる、にんじんも同じ鍋で一緒に茹でると楽です。
（3）茹で上がったら、しっかりと水気をきって、冷蔵庫で冷ます。
（4）冷めたら、水気をきった具材と、調味料を和える。
ポイント
保存方法
タッパーに入れ、空気に触れないように、食材に密着させてラップをかける、そのまま蓋をする。
お皿でも同様に、食材に直接密着させてラップをすることによって、乾燥を防げます。
消費目安は、冷蔵で3日です。
私はアボカドとブロッコリーを足しました。
このレシピが出来たきっかけ
飲食店に勤務している時、付け合わせとしてマカロニを出していました。
店長に「このマカロニサラダ味しないんだけどー」と怒られ、毎回マヨネーズ、塩胡椒を足していました。
前日に発注しすぎて余っていた蒸し鶏を入れたところ、いつまでもおいしく食べられて、怒られなくなり、革命が起こりました。
ぜひお試しください。
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